Fès (Fes)
Oued Fès skiljer gamla staden, Fès el-Bali, i norr från den nyare Fès el-Jedid i sydväst. Båda stadsdelarna omges av murar och genomskärs av trånga och krokiga gator. I gamla staden ligger de viktigaste handelskvarteren, den heliga Mulaj Idris-moskén och den stora Qarawiyin-moskén med sina 14 portar, den äldsta i Afrika. I anknytning till denna ligger det berömda islamiska universitetet med samma namn, som grundades 859. Fès gamla stad är upptaget på Unescos Lista över världens kultur- och naturarv.
I nya staden, som grundades på 1200-talet, ligger bland annat sultanens palats och en stor moské. Här ligger även det judiska kvarteret.
Den moderna staden, Ville Nouvelle, anlades av fransmännen utanför den gamla stadskärnan 1916. Här finns bland annat järnvägsstationen och de viktigaste industriområdena.